Senchaes el tipo de té verde japonés más común. Las hojas recién cosechadas se hierven y se tuestan para minimizar la fermentación. El té verde Gyokuro es similar al Sencha. Su diferencia principal es que las hojas del té se cultivan en la sombra para desarrollar un rico sabor menos amargo. Matcha
Mientrasque el té matcha se elabora triturando por completo las hojas enteras y hebras de la plante del té, hasta convertirlas en un polvo muy fino, el té verde se fabrica de una forma muy distinta. En este caso, el producto se logra mediante fragmentos secos o deshidratados de la planta Camelia Sinensis. Por lo que al final, tenemos dos
Yaunque las cifras no sean muy exactas respecto que 10 tazas de té verde corresponden a una de té macha, lo seguro es que, los beneficios de este son mucho más potentes. Las catequinas, y sus extraordinarias propiedades. El té matcha contiene muchos compuestos, que entre ellos, destacan las catequinas.
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Esconsiderado más "yin", dentro de la tradición oriental. Su sabor es más terroso y es menos aromático. Bancha: El bancha, al momento de ser envasado, tiene mayor cantidad de hojas que palos, todo lo contrario que el kukicha. También, al tener más hojas, tiene un sabor diferente, más astringente, cercano al té verde tradicional.
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te sencha y matcha
